選擇清酒時，可以考慮以下幾個因素：
適飲溫度。清酒有不同的類型，每種類型都有其推薦的適飲溫度。例如，燻酒的適飲溫度通常是10-15℃，爽酒是5-10℃，醇酒是20-40℃，熟酒則是20℃左右。
口感偏好。如果喜歡清爽、淡雅的口感，可以選擇爽酒，這類酒通常帶有淡淡的花果香味，適合與清淡的料理搭配。如果喜歡濃厚、醇香的口感，可以考慮醇酒，這類酒帶有乳酸的酸味和草本氣息，適合與油膩或濃味的菜餚搭配。
酒精度和酸度。酒精度和酸度是選擇清酒時的重要指標。酒精度越高，清酒的甜度越高；酸度越高，清酒的味道越酸。
精米步合。精米步合是指釀造清酒時使用的米的比例，精米步合越低的清酒，其香氣和味道通常更高級和複雜。
個人喜好。最終選擇清酒還是取決於個人口味和喜好，可以嘗試不同的品牌和類型，找到最適合自己口味的清酒。