番茄蛋炒飯怎麼做

番茄蛋炒飯有多種做法，以下是一種常見的做法：

準備食材：番茄1個，切成小丁；雞蛋2個，打散備用；蔥切成蔥花；米飯1碗。

鍋中加油熱後，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒至半熟狀態，盛出備用。

鍋中加油，放入番茄丁，翻炒至出汁。

加入米飯，翻炒均勻，使米飯充分吸收番茄的汁液。

將之前炒好的雞蛋重新倒入鍋中，與米飯一起翻炒均勻。

根據口味加入適量的鹽和蔥花，調味後即可出鍋。

以上步驟可以根據個人口味進行調整，如加入一些番茄醬使味道更加濃郁，或者加入一些其他蔬菜丁增加口感和營養。