素描水果的技巧主要包括：
線條運用。通過線條的粗細、深淺、虛實等變化來表現水果的形狀和紋理。例如，蘋果的線條可以粗一些，以表現其圓潤形狀，而草莓的線條細一些，以表現其小巧外形和表面顆粒感。
光影處理。通過光影的運用表現水果的立體感和質感。例如，桔子和草莓在陽光下的明暗對比，還要注意反光部分的處理，使其符合整體的明暗關係。
色彩搭配。通過色彩的冷暖、明暗對比表現水果的新鮮程度和成熟度。例如，橙子的黃色表現其成熟度，草莓的紅色表現其新鮮度。
體塊關係。理解並表現水果的體塊關係，例如蘋果既可以視為球體，也有不規則的邊緣，強調體積感。
細節與整體。細節的處理不能超過整體，保持細節與整體的協調。例如，梨子的蒂部細節要與整體結構相協調。
逐步深入。從大的形體特徵到小的細節逐步深入刻畫，先確定明暗交界線和投影位置，再逐步深入。
調整和完善。完成初步素描後，調整畫面的明暗關係，強調細節，如蘋果表面的絲狀紋路，以完善畫面。
通過以上技巧的運用，可以更好地表現水果的質感和立體感。