紹興黃酒是一種具有豐富風味和獨特文化的酒，適合以多種方式飲用。以下是一些常見的飲用方法：
常溫品飲。紹興黃酒最佳飲用溫度是12到15℃，可以在常溫下細酌慢飲，搭配如水煮花生、茴香豆、酥魚、豆腐乾等下酒小菜，以充分體驗其獨特風味。
冰飲。夏季可以將黃酒冰鎮後飲用，降低溫度使其更加爽口。也可以加入冰塊或放入裝有冰塊的酒桶中，但要注意避免直接在酒中加入冰塊，以免影響酒的香氣。
熱飲。在較冷的天氣中，可以將黃酒溫熱後飲用，加熱至40到45℃，使其酒香四溢，入口溫和。
黃酒衝雞蛋。將黃酒加熱後，攪拌雞蛋成蛋花，加入紅糖熬製。
煮酒。在黃酒中加入話梅、生薑、紅糖等，可用於冬季驅寒或與桂圓、荔枝、紅棗、人蔘同煮，有滋補氣血的功效。
泡酒。將黑棗、胡桃仁、阿膠等食材浸泡在黃酒中，可補血活血，健脾養胃。
燉湯。用黃酒燉雞或煮魚湯等，有驅寒暖胃的效果。
新式喝法。在黃酒中加入可樂、果汁等飲料，或調配成黃酒雞尾酒，以及流行的黃酒棒冰、黃酒奶茶等。
選擇合適的飲酒杯，如收口小杯，可以更好地聚攏酒香。倒酒時不要過滿，留出空間以搖晃酒杯，釋放酒的香氣。