芫荽炒牛肉

芫荽炒牛肉是一道美味的菜餚，其做法如下：

將牛肉切成絲，加入料酒、胡椒粉、乾澱粉，再加1匙清水、1匙生油充分攪拌拌勻。

姜、蔥切末，香菜去葉留莖切長段。

下牛肉絲，滑開，炒至變色。

然後倒入芫荽段，炒勻即可。

此外，也可以先將薑絲、小米辣、大蒜片用油炒香，再放入牛肉末炒至五成熟，加鹽、醬油炒至七至八成熟，最後加入芫荽翻拌一下即可出鍋。