薰倒牛是牻牛兒苗科熏倒牛屬的植物，主要分布於中國的西藏東部、青海、甘肅、四川西部以及新疆東部地區。它是一種多年生直立草本植物，高度在60至100厘米之間，全身被黑色腺毛和白色長柔毛覆蓋，具有濃厚的特異臭氣。薰倒牛的根部粗壯，紡錘形，稀分枝，表皮顏色為褐色和黃褐色。其莖部有明顯的縱棱，圓柱狀，中空，基部稍木質，上部綠色。葉片互生，呈矩圓狀倒披針形，向基部漸狹，2至3回羽狀深裂或全裂。花序頂生，大型，花黃色，多數排列緊密。薰倒牛的果實為圓球形，不開裂，頂端無椽，成熟時果瓣不向上反卷。
薰倒牛的主要價值在於其藥用部分，包括花序和果序。它在7至8月開花末期、果初期被割取，切段後晾乾入藥。薰倒牛具有中樞鎮靜作用、解熱作用、抑菌作用、平滑肌解痙作用以及降血壓作用。