螺肉是什麼螺

螺肉可以指多種海螺的肉，包括但不限於以下幾種：

肉螺：即海螺的肉，也被稱爲海螺。

螺絲粉中的螺肉：特指螺螄的肉體，是螺絲粉的主要食材之一。

其他海螺種類：如馬蹄螺、角螺、南海大響螺、紅裏螺、芝麻螺、香螺、白玉螺和花螺等，它們的肉體均可食用，具有不同的口感和風味。

綜上所述，螺肉是指多種海螺的可食用部分，具體是哪種螺的肉取決於具體的食譜或烹飪方式。