製片人在影視製作中扮演著至關重要的角色，他們全權負責劇本統籌、前期籌備、組建攝製組、攝製資金成本核算、財務審核等關鍵工作。
製片人是劇組的主宰，攝製組的最高權力者，負責整個影視項目的策劃、生產、發行等一系列經營活動。他們有權決定聘用優秀的團隊成員，並在必要時開除違紀的成員。製片人還負責監督電影或電視劇的藝術質量、生產進度、資金流向，處理行政管理和藝術創作之間的矛盾，制定宣傳推廣計劃，以及審看完成的影視作品等。此外，製片人還協助投資方進行國內外發行和參獎申請等工作。
在某些情況下，製片人可能是投資者或資方代理人，負責整合資源，選擇項目內容，並對項目的社會效益和經濟效益負責。在香港和台灣，製片人有時也被稱為監製，他們負責整個電影或電視劇的製作流程。