豆豉蒸柳丁是一道美味的菜餚，主要材料包括魚柳、豆豉、小蔥、小米辣、老薑和大蔥。以下是具體的製作步驟：
準備材料，將魚柳洗淨並拭乾水分，撒上適量食鹽和料酒，均勻塗抹後醃製10分鐘。
老薑和大蔥切碎，小米辣和小蔥切成小圈，豆豉剁碎。
在炒鍋中加熱適量玉米油，加入豆豉小火炒香。
加入薑末和蔥末翻炒出香味，然後調入蚝油和生抽，快速翻炒均勻後關火。
將炒好的豆豉醬盛出，醃製好的魚柳用廚房紙巾拭乾水分後放在蒸碗裡。
澆上炒好的豆豉醬，然後在蒸鍋中的水沸騰後放入蒸碗，大火蒸7分鐘。
蒸好後取出，趁熱撒上香蔥和小米辣。
這樣，一道美味的豆豉蒸柳丁就完成了。