豆鼓鯪魚炒西蘭花

豆豉鯪魚炒花椰菜的做法如下：

將花椰菜洗淨後掰成小塊，用鹽水浸泡5分鐘，以去除雜質和農藥。

燒開一鍋水，加入少量鹽和一滴食用油，將花椰菜焯水十秒左右，然後迅速過涼水，以保持其翠綠色。

燒熱適量油，爆香蒜末，然後加入花椰菜快速翻炒。

加入切好的紅椒和火腿腸片，與花椰菜一起翻炒均勻。

放入豆豉鯪魚塊，根據口味可以加入適量的雞精或鹽調味。

翻炒均勻後即可出鍋。

這是一道簡單易做的家常菜，豆豉鯪魚的味道與花椰菜的清爽相結合，口感鮮美，營養豐富。