通菜水煮多久

通菜的烹煮時間應該根據個人口感偏好和通菜的嫩度來決定。一般來說，通菜煮一到兩分鐘即可，這樣可以避免過度烹煮導致營養流失。如果擔心通菜桿子不容易熟，可以先煮桿子一兩分鐘，再加入葉子繼續煮。另外，有的建議是燙通菜三分鐘左右，這樣可以使通菜斷生，避免農藥殘餘，但同時也不要煮超過三分鐘，以免流失過多營養物質。因此，可以根據自己的喜好和通菜的實際情況適當調整煮的時間。