香麻油是什麼

食用植物油

香麻油是一種食用植物油，主要由芝麻製成。它通過特定的工藝，如機榨法，製取而成，具有顯著的芝麻油香味。香麻油的用途與小磨香油相同，主要用作佐餐調味，也用於製作糕點、糖果等食品。在中國，香麻油按照國家標準分爲一級和二級。此外，香麻油也是江蘇省的特產之一。