乾香菇是一種美味的食材，有多種做法。以下是一些推薦的做法：
香菇炒肉。將乾香菇泡發後切片，豬肉切片，加入蔥、姜、鹽、醬油等調料醃製。熱鍋加油，先煸炒肉片至變色，再加入香菇片翻炒，可加入辣椒提升風味。
香菇蒸肉丸。將乾香菇泡發後切碎，與豬肉餡、調味料混合後製成肉丸，放在蒸鍋中蒸熟。
香菇盒。將泡發後的香菇內放入豬肉餡，再覆蓋上一層香菇，蒸熟後勾芡澆在香菇盒上。
香辣豆乾燒雞翅。這個菜餚中也可以加入乾香菇，增加風味。
家常豆腐。加入乾香菇可以增加菜餚的風味。
痲婆豆腐。加入乾香菇可以使痲婆豆腐更加美味。
以上這些做法都可以根據個人口味進行調整。在準備乾香菇時，要確保將其徹底泡發，去除蒂部並切片或切丁使用。泡發香菇的水含有豐富的營養成分，可以保留使用。在烹飪過程中，可以根據需要調整配料和調味料的比例，以達到理想的風味。