計算商品成本的方法取決於企業的生產過程特點和管理要求。主要的方法包括：
品種法。這種方法以產品品種爲成本計算對象，適用於大量、單步驟生產的企業，如發電、採掘等。它相對簡單，不需要按批或步驟計算成本。
分批法。也稱訂單法，以產品的批次或訂單爲成本計算對象，適用於單件、小批生產的企業，如造船、重型機器製造等。這種方法成本計算期不固定，通常以一箇生產週期爲計算期。
分步法。按照生產過程中各個加工步驟爲成本覈算對象，適用於大量、多步驟生產的企業，如冶金、紡織等。
此外，還有輔助方法，如分類法和定額法。分類法按產品類別確定成本計算對象，而定額法適用於定額管理基礎好的企業，用於考覈經營管理成果。具體使用哪種方法取決於企業的生產類型和成本管理需求。