米粉是一種非常受歡迎的食材，可以用來製作多種不同的菜餚。以下是幾種常見的米粉吃法：
番茄肉末米粉。首先將米粉煮熟後浸泡涼水，醃製牛肉末，並在鍋中炒香蔥段、薑末和蒜末，接著加入牛肉末翻炒至斷生，然後加入番茄丁炒出汁水，倒入牛肉高湯和番茄醬，煮至濃稠後，將醬汁澆在米粉上，最後撒上蔥花即可。
清湯米粉。將米粉浸泡冷水後，攪拌均勻，將醬料倒進碗中，倒入煮米粉剩下的湯和米粉，最後撒上蔥花。
炒米粉。將米粉煮熟後過冷水，醃製肉絲和雞蛋，然後在鍋中炒香肉絲和雞蛋，加入油麥菜翻炒均勻，倒入準備好的醬汁，翻炒均勻後，將炒好的米粉盛出即可。
蝦仁米粉。準備乾辣椒、檸檬皮、小洋蔥、香菜根、高良姜等食材，製作紅咖喱醬，然後將蝦仁炒至斷生，加入洋蔥爆香，最後加入椰奶和清水，下入米粉燜煮10~15分鐘即可。
簡易米粉。在鍋中燒開水後，將米粉放入鍋中煮至熟透，然後撈出瀝乾水分，加入植物油攪拌均勻以防粘連，根據個人喜好加入辣椒、蔥、蒜、香菜等調料即可。
這些只是米粉的一些基本做法，您可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。