豇豆是什麼

豇豆是豆科豇豆屬的一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。具體如下：

形態特徵。豇豆的莖部近無毛，具有羽狀複葉，總狀花序腋生，花色通常為淡紫色，花聚生於花序的頂端。

生長環境。豇豆的莢果下垂，線形，果實中含有多個種子，種子形狀多樣，可以是長橢圓形、圓柱形或稍腎形，顏色可能是黃白色、暗紅色或其他顏色。豇豆通常在5月至8月開花結果。

此外，豇豆別稱眾多，包括豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆等，它是一種常見的蔬菜，其嫩豆莢可以炒食、涼拌或醃泡，富含多種維生素和礦物質。