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國中作文:小時候的味道

  小時候,每逢佳節,母親都要釀造米酒。蒸好一鍋米飯,裝進盆里,放上酒糟,里三層外三層的用棉衣或棉被什麼的包裹的嚴嚴實實。根據家中的室溫,放兩至三日進行發酵後便大功告成。

  當米酒開封的日子,便是我們這些孩子最解饞的時候,一股醇香撲鼻而來,挖一勺放進嘴裡,腦海里頓時浮現出四個大字“瓊漿玉液”吃進嘴裡,甘甜可口。這些年嘗過的任何飲品,都比不上母親釀造的米酒口感好。

  憶起那些久違了的陳年往事,滿滿的都是快樂,那時候看的最多的電影便是大鬧天宮,每當看見孫悟空在蟠桃園裡喝的酩酊大醉,很想知道這瑤池的酒是什麼味道,當吃了生米酒才知道,應該和這個味道相差無幾吧。

  在那個物質睏乏的年代,米酒算是奢侈品,只有逢年過節才能吃的到,因為量不多,都不捨得吃原漿,而是舀出一大勺並加大量的水熬著吃,而這個燒開了的米酒便成了醪糟。現在超市賣的醪糟與米酒,味道及口感遠不及母親製作的。

  母親已經去世了好多年,所幸給我留下了製作米酒的祖傳秘法,感恩母親給予的愛,懷念母親的一切,“樹欲靜而風不止,子欲養而親不待”,母親的愛是永恆的,小時候的味道更值得懷念。

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