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第一次學炒菜

第一次學炒菜(一)

有一天恰巧是周末,我媽媽生病了,中午沒飯吃了,我和爸爸愣著沒事做,我忽然拍了一下腦袋,說“我們可以自己動手去炒菜做飯呀!”爸爸也恍然大悟,連說“好呀,好呀!”

我腦海里浮現出媽媽炒菜的情景,我第一時間說“我們炒土豆吧”,我又想起我書櫃裡有一本炒菜的書,我馬上跑上樓去把書拿下來,翻到炒土豆的那一頁,我開始準備當一個小廚師了。

我先從冰櫃里拿出豬肉放入微波爐中,我把微波爐的時間調到1分30秒解凍,然後開始準備削土豆,削的時候要往外削,要不然就削到手的。然後用菜刀尾部角挖沒削掉的皮。土豆有小洞,皮削不到地方可以挖走,用自來水將土豆洗乾淨,要用清水洗,然後用盆子盛點水,可以開始切土豆了,把左手三根手指放在土豆上,彎曲朝前拱起,二根手指夾壓住土豆,右手握緊菜刀,小心翼翼地切起來,一刀切一片,然後把壓住土豆手指往後退。忽然,土豆一滾“啊?”我嚇的大叫起來“怎么啦啊?”爸爸擔心的問我,好險!刀差一點就切到我的手指了,我趕緊把土豆重新抓牢,更加小心的切,我花了九牛二虎之力,終於把土豆切完了,但擺在我面前,哪裡叫土豆片,分明是一堆“土豆塊”。根據書上,我把切好的土豆泡在水裡,接著洗辣椒,洗乾淨後,把辣椒蒂摘掉,不能吃辣椒的放1-4個,能吃的放7-8個,然後切辣椒,切得時候,不能用手摸眼睛的,也不能把眼睛睜得太大,否則,眼睛會很辣。洗一下解凍的肉,把肥肉和瘦肉先後放入鍋里,然後放油不能放鹽,在放瘦肉的時候再放油和鹽,10秒後盛進盤子裡,在倒入土豆,炒一下,放點水,在放水前不能放鹽,否則土豆不容易煮熟,用小鏟子不停的翻動土豆,只炒到有一點水時候,要放辣椒,等辣椒熟了,辣椒的味道都能滲入土豆中去,在加點鹽進去,然後倒入炒好的肉,一起輕輕地翻翻出鍋了!大功告成!

我把色香味俱全美味十足的土豆端送到媽媽面前時,媽媽開心的笑了!爸爸也忍不住伸出筷子夾了一塊放入嘴裡,點點頭連聲說到“真不錯”,我臉上笑開了花。

這一次炒菜讓我明白了,一個人不能衣來伸手,飯來張口,爸爸媽媽不能陪我們一生!要勤勞,要自立!只要有信心,沒有什麼學不會、做不到的事情!

第一次學炒菜(二)

星期三的下午,天氣十分晴朗。我見媽媽、爸爸還沒有回來,心想:“平時,媽媽、爸爸上班那么累,給他們炒上一個香噴噴的菜吧,那該有多好呀!這也是我對父母的回報啊!可是,做什麼菜呢?對,柿子炒雞蛋。”

說乾就乾,我從冰櫃里拿出了兩個雞蛋,再拿出了兩個柿子。我先把雞蛋磕破,把蛋液放到碗裡,鮮嫩的蛋黃跑了出來,別提有多好看了,我用筷子把它攬碎,然後我把柿子切成桔瓣形。這時,“吱”的一聲,門開了,媽媽回來了。

媽媽看見了我,說:“孩子,要炒菜呀,快把圍裙繫上。”媽媽幫我把炒菜的調料準備好,有鹽、雞精、糖等。然後,我將鍋內放好油,等油燒熱了,我把雞蛋放進鍋里,雞蛋周圍馬上凝固了,鼓鼓的。煎好雞蛋,我把它盛出來。媽媽說:“要把它切開才行。”我拿起小刀,將煎好的雞蛋切成小塊。這時,我再一次把油放進鍋里燒熱,再把柿子放進鍋里,炒了幾下,然後把切好的雞蛋塊放進鍋里,最後把調料放進去,一齊炒。

我把炒熟的菜盛到盤子裡,心裡別提有多高興了。媽媽誇我說:“好孩子,真厲害,我們三口人馬上就可以吃到王大師做的菜了。”我聽了,心裡美滋滋的。

通過這次炒菜,我知道了,只要做事細心,不怕困難,就一定會成功

第一次學炒菜(三)

同學們,你們在暑假裡都學了什麼本領呀?我可學了炒菜。

星期天,媽媽在煮中飯時,對我說:“靜雯,你長大了,應該學會做家務了。來,媽媽今天就教你炒咖喱雞。”媽媽告訴我,在炒咖吸雞之前,要先把雞翅膀洗乾淨,切成塊,然後洗鍋。開始炒時,先放點油,然後把雞翅膀放進鍋里,煮到六成熟的時候,把蚝油、糖、鹽、醬油拌勻,倒進鍋里,再煮兩三分鐘就可以上碟。()

於是我按照媽媽說的方法去炒,結果手忙腳亂。媽媽教給我的方法全忘了,還有哪些調味品應該放多一些,哪些調味品應該放少一些,都記不得了。我不管三七二十一,把所有的調味品都放得一樣多。快炒好的時候,一不留神,我還把雞翅膀炒焦了,就像一塊塊黑炭似的。咖喱雞終於炒好了,端到飯桌上,爸爸、媽媽看到我炒的咖喱雞翅膀,笑著說:“你讓我們吃的是雞翅膀,還是黑炭呢?”說完,全家都哈哈大笑起來。

雖然,我炒的雞翅膀不好吃,但畢竟是第一次學做。我相信有了第一次做菜基礎,下一次會炒得好一些。

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