洛陽風味小吃作文（一）
我的家鄉在洛陽，我們一家人就住在洛陽的老城區。這幾年，變化最大的就數老城的南大街了，它現在是洛陽老城著名的小吃一條街。
白天，遠遠望去南大街的兩旁掛滿了鮮紅的燈籠，路的兩旁還有許多商鋪，有賣衣服的，有賣鞋的，還有賣家具的，許多人來這裡逛街，挑選東西，非常熱鬧。
到了晚上，南大街一片燈火通明。走近南大街，一股股的香氣就會撲鼻而來，讓人不由自主地加快腳步。走進南大街裡面，你會看見路兩旁的小車上整整齊齊地擺放著各種小吃，每輛車的招牌上都有介紹小吃特點的主要內容，有甘梅薯條、痲辣燙、痲辣粉等。有的人雙手那滿了小吃，他們吃得非常香，看著我都想流口水。我跑近跟前，看見我平時最喜歡吃的甘梅薯條，忍不住買了好幾包，狼吞虎咽地一口氣把它們吃完了。南大街的小吃最晚能持續到大二天的凌晨四點。
洛陽的小吃不僅吸引著洛陽人，還吸引來許多外地人，外國人。白天晚上都很熱鬧，我生活在這樣的城市裡，我感到很高興。
洛陽風味小吃作文（二）
鍋貼是一種煎烙類食品，是精粉麵皮裹瘦肉、韭黃及各種作料製作，放進平底鍋內煮前即成。呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包製時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。鍋貼是洛陽大眾風味小吃。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到後花園賞花聞到宮牆外傳來一陣香味，於是好奇的走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃子，麵皮金黃的食物，嘗了一口後，覺得皮酥脆陷多汁，相當美味。後來才知道，這是御膳廚房丟棄的餃子，因為涼掉了皮粘在一塊，不容易用水煮，所以才用油煎熱著吃。不過還有另一種說法呢，是有位廣東師傅在偶然的機會下，到中國北方吃了煎餃，覺得很好吃，於是帶回家鄉，經過改良，才演變成今天的鍋貼。
鍋貼有講究，須用平底鍋（紅太狼打灰太狼用的鍋喔！），略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地擺好，要一個挨一個，煎時應均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘後，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時可淋油少許。約五分鐘後即可食用。用鐵鏟取出時，以五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是美好的享受呀。
洛陽風味小吃作文（三）
洛陽小吃漿麵條是風味獨特，遠近聞名的。
記得有一次，住在洛陽的表姨和表姐遠道而來，表姨也一併帶來了一道美食---漿麵條。表姨說她要給我們做一個洛陽的小吃，表姐興沖沖地跟我介紹洛陽小吃，說這次表姨要做的是漿麵條。她說洛陽人很喜歡吃漿麵條，漿麵條也是洛陽人的家常飯食，洛陽的大街小巷，到處都是小吃攤，但賣漿麵條的小攤上是最多人的，座無虛席，那裡經常有外地人、外國人來這兒吃小吃，贊漿麵條的人最多。聽說，很多人都是因漿麵條而來的，表姐可是吃著表姨做的漿麵條長大的，只要是覺得身體過度疲勞，身心不順暢，吃上一碗漿麵條，你會突然覺得清涼利口，可防暑降溫，是一種很有效的治療方法，聽著表姐的介紹，我迫不及待的想嘗一嘗漿麵條是不是真的有這樣神奇的「功能」我突然聞到有一股味，原來這是從廚房裡飄出來的香味，表姨走了過來，說她要開始做漿麵條了，我和表姐急著跑出去看，只見表姨打開了一個盒子，我奇怪的問表姨：「這是什麼？」表姨笑著回答：「這是綠豆酸漿。」聽到「漿」字，我想：「這一定是綠豆酸漿加上麵條做成的，有什麼好吃的。」可接著這一看，表姨做漿麵條時動作很快，一看就知道表姨熟能生巧。她把酸漿倒在鍋里煮，漿水的表層泛起一層白沫，表姨用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，放入香油、五香粉等調料。漿水煮沸時，把麵條下鍋，再放入花生、芝痲、芹菜、辣椒等調料，這樣，漿麵條就做成了。我嘗了一口，果然()名不虛傳呀！味道清爽可口，鹹、酸、辣都聚集在裡面，碗中飄著紅色的胡蘿蔔，綠色的芹菜，色色俱全，漿麵條與普通麵條的味道截然不同，它香氣四溢，誘得人們駐足不前，我想就是這樣給外地的客人留下了美好的回味。吃完後，立時會覺得余香滿口，回味無窮。
我喜歡洛陽的漿麵條，表姨不僅給我帶來了可口美味的漿麵條，還給我帶來了始料不及的感受和洛陽濃重的地方氣息。