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無錫小籠包作文

無錫小籠包作文(一)

小籠包不但小巧玲瓏,很好看,而且味道兒也非常之好。輕輕地咬上一口,裡面的汁兒全都涌了出來。一層雪白的皮,鮮美的肉被包裹在了裡面,遠遠地就能聞到香味,真是令人垂簾三尺!

小籠包的做法也非常簡單:第一步瘦肉及肥肉一起剁爛,加入調味料攪拌,分別做成小肉丸。第二步麵粉攪勻放入大碗中以後,慢慢加入滾燙的水,迅速攪拌勻成軟粉團,以少點麵粉爽手,將粉團搓成長條形,再分切小圓粒,擀成薄圓形粉皮,放入肉丸做成小籠包形狀。第三步放入籠屜隔水蒸七至八分鐘,拌勻。沾上汁一同上桌,趁著小籠包還是熱的趕快吃。

吃小籠包的時候也挺有意思的:由於湯汁豐盈,小籠包的吃法也與其它包子不一樣。包子端上來,取一小盤子,倒入少點佐料,用筷子輕輕地夾起小籠包子移入淺盤,先在薄如蟬翼的包子皮上咬一小口,然後慢慢地吸其中燙的汁液,一邊吸,一邊品嘗,香甜鮮美的滋味便在口中瀰漫開來。湯汁吸得差不多了,再將整個包子吞入口中品味。而我吃的時候喜歡先把小籠包給五馬分屍,等不燙了再吃,不然裡面的汁很有可能會燙到你的舌頭,所以我這樣做。而有的人卻要輕輕地咬上一口,細細的品味小籠包的鮮美,雖然會燙一點,但還是物有所值。

中國是一個有很多風味小吃的國家,無錫是一個有很多風味小吃的城市。各地都有自己的風味小吃,如果你想知道,你想知道嗎?我不告訴你,你自己去查吧,天上是不會掉餡餅的,要自己努力。

無錫小籠包作文(二)

相信許多同學都嘗過小籠包,但要說最正宗的,還是無錫的小籠包。

小籠包味好,長相也不錯。雖說外形跟包子差不多,但是無錫小籠包皮很薄,是半透明的,從外面可以看見小籠包內部的樣子。湯在包內流動,中間是一塊誘人的餡,讓人看了就想吃。

小籠包的做法和普通包子的做法是一樣的,皮薄一點,還有獨特的餡,想知道小籠包里為什麼會有鮮美的湯嗎?別著急,慢慢看。媽媽在星期六都會帶我去吃小籠包,我很好奇小籠包是怎么做的,就偷偷跑到廚房門口,悄悄地觀察起來。只見師傅熟練地拎起一塊發酵好的麵團,把白麵團分成均勻的小份,然後師傅從冰櫃里拿出特製的餡兒,用一根小竹板把餡兒送進麵皮兒里,開始捏褶,這招跟做包子一樣,就不多說了,做好後就可以上籠了。

等待的時間永遠很漫長。節假日大家都休息,沒人願意燒早飯,小籠包就成了大家的首選。終於輪到我們了,剛出籠的小籠包是那么的晶瑩剔透。吃的時候,也有許多講究。第一步“開天窗”。在小籠包上,輕輕揭開一個小口,一陣陣香氣撲鼻而來,讓你垂涎欲滴,恨不得一口吞下去,不過,千萬別。其一,太燙了;其二,好東西是要慢慢品的;千萬別學豬八戒吃仙桃,三個下去不知啥味兒。所以,第二步,就是“抽汁”了。把小籠包送到嘴邊,緩緩地把湯吸出來,細細品嘗。還記得剛才那個問題嗎?其實在做小籠包的前一天就要把特製的湯料倒進肉餡里,然後放進冰櫃冷凍,把湯凍成固體。蒸的時候,固體湯料一受熱,就化成了湯,才有了小籠包。品完了湯,就請你像吃包子那樣幹掉它,這時候,你完全可以大快朵頤了。記住,一定要把皮吃下去,因為皮可是浸透了湯和餡的雙重美味,一定要吃喔!

聽了我的介紹,相信你已經口水成河了吧,快來無錫品嘗美味小籠包吧。

無錫小籠包作文(三)

小籠包是我們無錫的風味小吃。

小籠包味好,看相也好。晶瑩透明的麵皮,裹著鮮嫩多汁的棕色肉餡,讓人看了就想吃。

小籠包吃起來特別香。吃時要用筷子輕輕地夾,不然會把皮夾破,汁就流出來了。吃時要蘸著點醋放入口中,輕輕一吮吸,皮就破了。嘴一張,一股清香就撲鼻而來,美味的肉汁便溢滿舌頭,讓人一下子暖到心裡,使客人吃了一個還想吃一個。

小籠包的做法並不簡單,光材料就有很多:豬頭()肉4兩、肥肉1兩、麵粉9兩、開水半杯、菜葉數片。調味料就更讓人眼花繚亂了:鹽、酒各半勺、生抽、麵粉各兩勺、姜一勺、清水四湯勺、麻油、胡椒粉各少許。沾汁料:醋,薑絲。怎么樣,光看材料就讓人眼花繚亂了吧!做法是把肉剁爛,加入調味料攪至起膠,作成肉丸狀。再用麵粉篩勻放入碗中,慢慢加入滾水,快速攪拌成粉團。然後把粉團切成小圓粒作成薄皮,包上肉丸就行了。最後,放入蒸籠別忘了要在蒸籠上放入菜葉,蒸上七八分鐘就大功告成了。

怎么樣聽了我的介紹你是不是已經口水直流了呢?那就自己做幾個嘗嘗吧!!!

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