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南京小籠包作文

南京小籠包作文(一)

小籠包是南京的傳統小吃,不僅味道好,吃的方法也極其有趣。看相更是讓人垂涎欲滴,精緻的小籠包整齊的排在蒸籠里,散發著濃郁的湯香。真是光是看著就食慾大增。

那小籠包又是怎麼做出來的呢?首先先撮幾個手心大小的麵團子,然後拍平拍薄,越薄越好,能把湯汁所在裡頭一咬就破那是最佳的。接著再撮些肉丸子放在上頭,包起來的時候留個小口子放在蒸籠上,半熟之後把湯頭倒進小口,再把它封上,等到香味撲鼻的時候拿出來就可以享用了。吃小籠包時要慢慢品嘗,用筷子輕輕夾起不要弄破皮。

倒上醋,把小籠包放在倒滿醋的碟子裡沾幾下,用嘴咬破個小口,先不急著吃,往裡頭先吹幾口氣,把湯一下子喝下肚再把皮連肉一起吃下,湯與肉,肉與皮,這絕佳的滋味在嘴裡迴蕩著,讓人吃了一個還想吃。

有一次我去吃小籠包,一進店裡那味道就立即鑽進了我的鼻中,爸爸點了兩籠。不一會兒就上來了,我迫不及待的就拿起筷子夾了一個,還沒放到碟子裡就直接下了口。

我咬了個大口子,那滾燙的湯汁一下子全湧進了嘴裡,燙的我舌頭髮痲,疼得都快哭出來了,連忙喝了口涼水。我看著眼前的美食卻不能馬上去品嘗,不敢再急著吃了,咬下一小塊皮,吹涼,細細的去品味裡頭鮮美的湯汁,然後連皮帶肉吃下去,那味道至今都讓我回味無窮。

南京小籠包作文(二)

在我們南京,有很多小吃,有鴨血冬粉湯、小籠包、回鹵乾等等。但我還是最愛吃小籠包了。

製作小籠包還很有講究呢。要先把柔好的麵團擀成大小、厚薄均等的皮,再將餡兒和凍成膏狀的高湯包在一起,小籠包就做成了。吃的時候只要將小籠包放在蒸籠里蒸上一會兒就行了。

「哇!」一籠熱氣騰騰的小籠包上桌啦。從表面看,一個個小籠包如桌球般大小,皮薄如紙,有些透明,好像一吹就破。小籠包上的褶子共有十八個,中心有一個薄薄的圓孔,是給你喝湯用的。

看著這誘人的小籠包,我的口水都快要流下來了。可媽媽告訴我,吃小籠包也是很有講究的,關於這個,南京人還有歌謠:「輕輕移,慢慢提,先開窗,後喝湯」。我照著歌謠,先用筷子把小籠包提到醋碟里,再用筷子將褶子中的洞戳通,用嘴吸了起來。啊,高湯的鮮美,加上餡兒的鹹香,真是妙不可言啊!喝完了湯,我開始咬起餡兒來。雖說已沒有了湯,但高湯的鮮美完全進入了餡兒中,再加上薄皮的糯米香味,讓我感覺飄飄欲仙。我又慢慢地「品嘗」了剩下的小籠包,真是讓我大飽口福啊。

不僅是小籠包,其他的小吃也各有特色,歡迎到南京來品嘗小籠包。

南京小籠包作文(三)

俗話說「民以食為天」。我們南京有許多的風味小吃,我最喜歡吃的要數小籠包了。

小籠包聞起來香,吃起來就更不用說了,()米白色的麵皮包著香噴噴的肉餡,吃起來還有湯汁呢!

我經常和媽媽一起去吃回味的小籠包,小籠包的做法看起來很簡單,先把麵皮擀平,再把調好的肉餡放進麵皮里,用手一捏一個小巧的小籠包就可完成了,把做好的小籠包放到蒸籠上蒸熟就可以吃了。雖然小籠包的做法看起來簡單,可是要做到色香味俱全可不是件容易的事。我入神的看了半天,媽媽喊了幾遍我都沒聽見,服務員把熱氣騰騰的小籠包端上來,我才回過神來。吃小籠包時醮醋吃味道會更加美味,喜歡吃辣的客人也可以放上一勺紅紅的辣油,別提有多美味了。

吃小籠包時還是有技巧的,不然汁可能會全漏了,「輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯。」我總是喜歡把湯汁先吸掉,然後連皮帶肉一起吃,真是美味極了,它的香味已經把我肚子裡的饞蟲色引出來了,我慢慢提起小籠包,輕輕一咬一吸,那濃汁就流到了我的嘴裡,我一邊醮著醋一邊細細的品嘗它的美味。

南京的小籠包色、香、味俱全,讓人唇齒留香,垂涎欲滴,你一定要去品嘗喔!

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