生豆芽觀察日記（一）
10月7日 星期二晴
今天欒老師給我們布置了一項特別的作業——發綠豆芽，並寫觀察日記。回到家，我就迫不及待地找綠豆，把綠豆仔細地淘了又淘，拿來一塊乾淨的毛巾，並把它們用水沾濕，然後把綠豆均勻地擺放在盤子裡，最後小心翼翼地把濕毛巾蓋在綠豆上。我盼望綠豆能快快發芽……
10月8日 星期三 晴
下午一放學，我就急匆匆跑回家，連忙掀開毛巾看我的綠豆芽有什麼變化。哇！一日之間居然有這麼大的變化。只見它們一個個都吃得胖胖的，有的竟然張開了小嘴，想脫掉綠衣服呢！有的長出了尖尖的小芽，看上去就像大腦袋的小蝌蚪，真叫人喜歡！我要天天給它們換水，保持充足的水分，明天它們會怎樣呢！
10月9日 星期四 晴
今天，當我小心翼翼地揭開濕毛巾，驚喜地發現，豆芽沒有讓我失望，它們都吐出了長長的「牙」，長得可有勁啦。看起來它們吸收得很好，但願明天它們能帶給我更多的驚喜。
10月10日 星期五 多雲
晚上，當我懷著好奇的心情，將濕毛巾揭開一角的時候，不由得大吃一驚，豆芽竟然像小草從地里鑽出來一樣，根根都豎在了盤子裡，細細的，嫩嫩的，好可愛！
10月11日 星期六 晴
我懷著高興的心情，盼望著有新的收穫，揭開毛巾一看，果然讓我大吃一驚：綠豆芽全都脫掉了衣服。望著滿眼生機勃勃的綠豆芽，我滿腦子都是那句話：一分耕耘一分收穫。
10月12日 星期日 晴
晚上，我領著媽媽去參觀我的綠豆芽，媽媽大吃一驚，說：「這麼快就長成綠豆芽了，你這幾天的付出有回報了，我看可以炒菜吃了！」 雖然我有些不捨得，但是那樣就可以讓大家一起分享我的勞動成果啦。我對媽媽說：「好吧！」於是，那天我為全家人奉獻了一盤炒綠豆芽。那也是我吃過的最美味的一道菜，因為菜里有我勞動的甜蜜！
生豆芽觀察日記（二）
2月28日 周二 多雲
昨天晚上，我們用溫水泡好了綠豆，放在暖氣上，還蓋上一塊布，以保持溫度。今天早上，掀開布一看，豆皮全裂開了，伸出的小芽兒好像是一個個小小的尾巴，已經長到了5毫米了。我高興極了，只一晚上，就長出了小芽芽。我想，照這樣的速度，過不了多長時間，我們就可以吃到新鮮的無公害豆芽兒了。
中午，我們把豆芽兒從盆子裡運到一個下面有洞的器皿，下面還墊了一個盤子。我們需要每天給豆芽澆一次水，讓水從洞裡流出來。還要注意每天清洗蓋在上面的布。我想：我的豆芽會發得又快又好的！
2月29日 周三 多雲
今天下午一到家，我便去看我的小豆芽兒。我驚喜地發現，芽芽長高了。我用尺子量了一下，天啊！僅僅一個下午，它就長了3個毫米，生長速度真是驚人！聽姥姥說，豆芽兒長到約3厘米就可以吃了。我想：這種生長速度在植物界一定是非常罕見的！呵呵，大千世界有多少奇妙的事情讓人難以想像啊！我精心地澆了水，清理了蓋在上面的布，歡欣地等待著奇蹟的到來！
3月2日 周五 多雲
今天，我發現我的小豆芽兒已經長到1.7厘米了。而且豆子皮全部脫落了。芽芽兒也都立起來了，好像春天裡剛剛探頭的小草。我看到後心裡有一種說不出的高興和激動。
昨天晚上，我做了一個夢，夢見我的小豆芽兒長得像人一樣高。她們像一個個小姑娘一樣，穿著潔白的紗裙，頭上戴著一頂綠色的小帽，微笑著向我走來，還笑咪咪地對我說：「你好呀，我們全身都是寶，我們對人很有營養，你以前怎麼一點都不喜歡我們呢？」真的是很奇怪，為什麼會做這樣一個夢呢？但起來後看看，豆芽真的又長大了。
2012年3月4日 周日 多雲
今天，我發現我的豆芽真的長成了。它雖然沒有菜市場裡的豆芽看上去好看，個子有點小，也有點瘦。但我知道，這是真正的綠色無公害食品。我連忙告訴了姥姥，今天中午的飯桌上，多了一道我提供的美味，那就是我發的綠豆芽兒！
生豆芽觀察日記（三）
今天，老師給我們布置了一個作業——泡豆子。我和媽媽先拿了一個玻璃杯，把它清洗乾淨，不要有油污。然後把黃豆、綠豆、黑豆泡在水裡，等它們變大。泡三種豆子可以分別觀察它們的生長速度。呵呵，好期待呀！
3月16日 星期三 晴
今天一放學，我就去觀察豆子。我發現豆子都變大了，而且還長胖了，黃豆和綠豆身上皮都被撐裂了。這說明，它們已吸收了足夠的水份。這個時候要把水倒掉，用濕紗布蓋嚴，保證它的濕度。我仔細觀察了一下，欣喜地發現綠豆已經冒出了白色的小嫩芽。小小的一點點，像要破殼的小雞。我心裡高興極了，綠豆要得第一了。
3月17日 星期四 晴
寫完作業，我就迫不及待的繼續觀察豆子的生長情況。綠豆的芽比昨天長了很多，它們彎彎曲曲的像一個個可愛的小音符。黃豆經過自己的努力，不停地吸收水份，已經露出了小芽。只有黑豆還在不停的讓自己變大，好像在說：「我要趕快脫下我的黑外衣，快快發芽」。今天黃豆得了第二，黑豆加油！()
3月18日 星期五 晴
今天一大早，我就起來把豆子放在水裡濾了一遍。很多豆子的皮都已經掉了。芽也長長了許多。我又發現黑豆也長出了小芽。真是太高興了，終於豆子都發芽了。
3月19日 星期六 陰
今天我又仔細的觀察豆子，發現黃豆芽有一點變綠了。不知道這是為什麼？給它們換了水，期待明天有新的發現。
3月20日 星期天 陰
吃過了晚飯，我繼續觀察豆芽，發現豆芽全變綠了。並且在芽尖上長出了細細的根，像老人的鬍鬚。
3月21日 星期一 陰
這一次豆子的芽都長得更長了。它們全都脫下了外衣，可是我不知道它們為什麼會變綠呢？查了查《少兒百科全書》終於明白了，隨著生長，植物具有光合作用，在陽光的照射下，稚嫩的胚芽依靠充足的水份和氧氣會產生葉綠素，是植物生長所必需的。我又學到了一個新的知識，這是一次有意義的觀察。