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過橋米線作文

過橋米線作文(一)

過橋米線是雲南最有特色的小吃,它製作精良,吃法獨特,香氣襲人,獨具的風味聞名中外。吃起來讓人回味無窮。

走進過橋米線館,一股沁人心脾的香味撲鼻而來,這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡單而又複雜:過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時候用大磁碗一隻,把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里,最後再將雪白的米線放入其中並用筷子攪拌,一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。

此時,湯里昌著熱騰騰的氣,濃郁鮮美的雞湯的香味不斷刺激著我,使我更加口水直流三千尺了。雞湯上飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片,以及那黃白相間的鵪鶉蛋,看著這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前,我迫不及待地拿起了筷子嘗了嘗,哇!肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩,以及那順滑爽口的米線一下子溢滿了我的口中,爽!真令人難以置信,這碗米線是多麼的清滑爽口,簡直就是天下第一美食,吃著過橋米線,讓人捨不得放下筷子,越吃越想吃,過橋米線真是名不虛傳,令人讚不絕口。喝一小口湯,簡直讓你沉醉在美食的天堂中,整個人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉,鮮嫩無渣,實在是唇齒留鄉,回味無窮。將蔥花、火腿片夾在米線里,美美地吃上一大口,鮮嫩無比,湯味鮮,肉片嫩,是那麼的清爽可口,令人饞涎欲滴,真是棒極了!

過橋米線還有一個美麗動人的傳說:古代有一個書生為了考上狀元,來到一個小島上安靜讀書,他的一日三餐都是由妻子送去的,由於路途太遠,妻子把菜送到島上時已經冷了。有一天,妻子為丈夫做了他最喜歡吃的雞湯米線,由於妻子極度疲勞,暈倒在橋邊,妻子被丈夫扶起來後,兩人發現妻子做的雞湯米線還在滾燙,因為雞湯上的油保住了熱氣的流失,所以雞湯沒有冷,從此以後妻子如法泡製,天天做雞湯燉米線,最終丈夫考上了狀元。從此以後,人們把這種米線稱為「過橋米線」、「牛肉米線」、「狀元米線」等。

GOOd!過橋米線真是令人回味無窮,心曠神怡。

過橋米線作文(二)

在我們雲南也有許多的小吃,但其中最有名的要數過橋米線了。說起過橋米線,還有一段傳說哩……在古時候,我們雲南有一個秀才要參加考試,於是他就在湖中的一個小島上刻苦學習,他的妻子每天送飯給他吃,有一天,他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進滾燙的雞湯中,準備到小島上煮雞湯米線給秀才吃,沒想到在通往小島的橋上,她不知不覺中竟然睡著了。猛然醒來後發現雞湯還是熱的,食物也被燙熟了,吃起來鮮嫩可口,於是,一道遠近聞名的小吃就這樣被發現了,由於這道美味是在過橋時發現的,因此得名過橋米線。

周末,我總會讓爸爸帶我去吃過橋米線,米線店裡人山人海,這足以證明人們對過橋米線的青睞。當服務員把熱氣騰騰的雞湯、各種菜品及米線放到桌子上時,我早已垂涎三尺,一開始,先將各種肉、蔬菜、佐料倒進湯里攪拌片刻後,再把白花花的米線放入其中,這時,如果用筷子在湯里攪一攪,裡面的東西就會起伏不定,散發出陣陣誘人的香味,不斷刺激著我的味蕾。白色的肉片,紅紅的火腿,翠綠的蔥段,加上圓溜溜的鵪鶉蛋,組成了一道色、香、味俱全的視覺盛宴,味覺大餐。如果喜歡的話,還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣,這樣吃起來不僅有著淡淡的清香味,還可以清肝明目,更給碗裡的色彩錦上添花。欣賞完之後,我迫不及待的拿起筷子,加上肉片和米線,放入嘴中細細咀嚼,一時間,肉的鮮嫩與米線的清香溢滿我的口中,令人回味無窮,最後再慢慢的喝幾口雞湯,這道美味就算品嘗完了。

怎麼樣,聽了我詳細的介紹,你的口水是否也像廬山瀑布那樣「飛流直下三千尺」了呢?快來雲南吧,我一定讓你大飽口福!

過橋米線作文(三)

過橋米線是我特別愛吃的美食,雖然它很便宜,但是它的味道非常鮮美!

過橋米線的味道好,看相也好。晶瑩的米線浸在漂浮著雞油的黃湯里,豬裡脊肉片、雞脯肉片、魷魚片同雞油一起浮在表面,細心的店主還會把肉片放成一個笑臉,像是在向我微笑,又仿佛在說:「希望您下次還來本店。」烏魚片、蔥絲、薑絲、豆腐皮散落其間,真是令人垂涎三尺!()有時,我拿著筷子呆呆地看,不忍心毀掉它美麗的「容顏」……

過橋米線已有一百多年的歷史了。相傳,一個秀才到島上讀書,他的娘子常常做他最愛的米線去看他,但每次剛到島上米線就涼了。一次送雞湯時,娘子發現雞油如同鍋蓋,可以保持溫度,於是她改進了米線。此法一經傳開,人們紛紛效仿,因為到島上要過一座橋,後世就把它叫做「過橋米線」。

過橋米線的做法比較簡單,我在網上查:把肉切薄,同香菜、蔥和米線一同放在碗裡,再把燒成七成的雞油和燒開的清湯倒入,一碗色香味俱全的過橋米線就做好了。

吃米線也挺有意思。吃米線時,我喜歡一根一根吃,找到米線的「頭」,然後「絲溜」一下吸進嘴裡,真是順滑爽口呀!那滋味,簡直使人心曠神怡!

品嘗過橋米線——樂在其中,正因如此,我給它起了個別名——「樂開花」。

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