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科普徵文

科普徵文(一)

1號晚上,我興奮地一夜都沒睡好,因為2號我就要參加科苗科學培訓蓋達組織的活動了。哪個高興勁兒啊,恨不得一下子就到目的地——鶴壁淇縣。

天一亮,我就起床了,興高采烈地來到活動教室里,領到活動需要的工具,看著這些鏟子、錘子、鉗子、標本夾等,這時同學們興奮地唧唧喳喳地說個不停。收拾好行李,坐到車上,要出發了。為了打發路上這些時間,老師提議唱歌、講笑話,一路上說說笑笑,不一會兒就到了。

同學們在草地上鋪上準備好的報紙,坐下聽老師講:怎樣捉昆蟲?怎樣收集岩石?怎樣做樹葉標本?聽完老師講解後就自由活動了。我一路小跑,往山上飛奔而去,拿著錘子這敲敲、那敲敲,只見一小塊石頭鬆動了,只見這塊石頭一層一層的,老師說這叫頁岩,剛剛要拿起石頭,哇!一隻小拇指般大小的蠍子「哧」的一聲溜走了,好險啊!山已經被厚厚的綠色覆蓋,星星點點的小花引來五彩的蝴蝶,上下翻飛,翩翩起舞,想捉一隻,就輕輕地撲上去,沒想到卻撲了個空,蝴蝶飛走了,我卻跌倒了。看樣子,我還沒蝴蝶機靈呢!蝴蝶沒抓到,看到了一種沒見過的樹葉,我急忙用剪刀剪下一片葉子,先用報紙兩面夾住,再用硬紙板夾住,最後被夾在標本夾里,捆得結結實實的,一個樹葉標本就做好了。

草草地吃完午飯——我愛吃的餃子和山里甜甜的紅薯,味道好極了!隨後來到小溪旁,老師說這裡有螃蟹,要小心喲!一說有螃蟹,同學們高興地脫掉鞋,赤著腳,我搬開一塊石頭,沒有,繼續,幸好有山上的小朋友,他告訴我們什麼地方有,這次不敢大意了,我輕輕地翻開石頭,小心翼翼地用手掏,我還怕它的大鉗子夾到手呢,果然摸到了一個硬硬的,哈,是螃蟹,我捉到了!可是就再也抓不到了,難道它們怕我了?

活動結束了,雖然很累,但是看著我的勞動成果——樹葉標本,蒐集的岩石,捉到的螃蟹,我心裡別提多高興了。

科普徵文(二)

當牛頓關於光譜的研究已經得到科學界和社會廣泛承認的時候,德國偉大的作家歌德卻仍然固守「光是純淨的」這一錯誤觀念,視科學發現為歪理邪說,並在多種場合加以抨擊。以歌德之睿智,犯下這樣的錯誤我想絕不是因為傲慢和嫉妒,而是因為他對牛頓這一發現的不了解。

是的,有多少誤會和錯誤來自隔膜與不了解呀!文學家不了解科學似乎是可以原諒的,沒有誰埋怨魯迅先生為什麼沒有研製出世界上第一架飛機為中國爭光,沒有誰苛求曹雪芹非要去發現宇宙第一定律。但是,魯迅先生其實是非常了解科學的——別忘了,先生最初的專業是醫學。我們無法證明先生學醫的這段經歷在多大程度上影響了他以後的創作生涯,但可以肯定這種影響是一定存在的。曹雪芹也不是科學家,可是如果我們把《紅樓夢》中的科學知識與相關的科學思維剝離出來會出現什麼後果?《紅樓夢》還是《紅樓夢》嗎?曹雪芹還是曹雪芹嗎?

文學家如此,各行各業的人也是如此。每個人都是如此。

我總覺得一個人要想在自己的專業上有所成就,只固守一隅是不行的,還需放開眼界,對其他學科進行涉獵,以便對自己的專業發展有所助益。科學就是一種極好的涉獵對象,對所有人都非常適合,尤其是以人文學科為主的人。

我們了解科學,不是要做科學家,而是為了開闊視野、增長見識,是為了鍛鍊我們的思維,提升我們的認知水平,最起碼也是為了方便生活——生活之中處處有科學。至於提升民族科學素養之類人們耳熟能詳的話就更不用多說了。

可是現在別說學生,就是作為家長和老師的我們,又有幾個願意了解科學、走近科學呢?在很多人眼裡,科普作品雖然也講究文采,可在吸引人和幫助人提高寫作水平上終究無法與優雅、動人的純文學相比。其實這是一種誤解,真正的科普作品一定是文質兼美、令人回味,甚至是讓人愛不釋手的。

其實說大家不願學科學也不恰當,君不見中央科教頻道發展勢頭如日中天?君不見《自然密碼》、《科技之光》、《走進科學》已經成為很多人打開電視的首選節目?

人們不是不愛科學,而是沒有條件愛科學、學科學。好的科普作品很難出現在孩子們的書包里,他們的書包早已被花花綠綠的流行畫報和手掌書塞得滿滿的。偶爾有幸遇到一兩位重視閱讀的老師,推薦給大家的也多是純文學的經典,科普與科學短期內很難真正進入孩子視野。

我曾就學生的科普類閱讀問題與不少老師有過討論。大家普遍認為,別說大家不重視科普閱讀,即便重視又怎樣?走進書店,很難找到科普專櫃,好容易找到了也會被花花綠綠的奇幻文學、玄幻文學所充斥,真正的科普作品少而又少。跑遍全市,你很難發現真正適合孩子閱讀的作品。城市尚且如此,更別提農村了。

然而無論如何,我們不能因為書源匱乏就放棄對學生的引領,在沒有足夠的選擇空間的情況下,我們不妨鼓勵孩子拿起曾經哺育了兩代人的《十萬個為什麼》、《小靈通漫遊未來》等經典作品進行閱讀。

少年科普不好找,那就先把成人的閱讀補起來,以大帶小,以偏促全。近年來出版界還是為社會奉獻出不少科普類好書的,比如上海教育出版社推出的科苑擷英系列就收錄了不少優秀作品,有楊福家的《博學篤志》、顧邁男的《非凡的智慧人生》、趙鑫珊《大自然神廟》等等。其他如《自私的基因》、《臨界》、《生命的未來》、《植物的欲望》等優秀外國優秀科技美文也能在某些大書店找到蹤跡,就看你有沒有耐心了。

在國外,科普作品不是少年兒童的專利,學科學用科學是全社會的事,是每個人的事。我是提倡成年人,尤其是我們做家長和老師的多讀一些好的科普作品,從科學家優美的筆觸中重新發現自然、發現社會、發現自己。對經典科普作品的品讀會使您思維變得富有邏輯,使您的頭腦激情與理性共存,會讓您常常從冗雜的事物中擺脫出來,慨嘆造物的神奇與生命的瑰麗,會使您在教育孩子時更富有理性,同時底氣也會比以前更充足。

對《臨界》的閱讀使陷入學生紀律問題糾纏中的我豁然開朗,李奧納多。曼羅迪諾的《費曼的彩虹》解決了一直困擾著我的人生道路選擇問題,史懷哲的一篇《敬畏生命》讓我明白了什麼是真正的倫理、什麼是真正的善。這些充滿智慧的文字沒有生硬的道德說教、沒有讓人望而生畏的艱深理論,只有親切的絮語、生動的描述和一顆嚴謹而火熱的心。

正如我無法預知這些經典的科普作品在多大程度上影響了我改變了我一樣,我無法向大家明確地承諾我們的孩子能從對這些書籍的閱讀中得到多少成長的精神養料。有一點是肯定的,對任何人,不管是大人還是孩子,教育者還是被教育者,對經典科普作品的閱讀都將是一次令人難忘的神奇之旅,一種不可或缺的閱讀體驗。

科普徵文(三)

大年三十,是大家非常喜歡的一個日子,()它是根據中國古人能過觀察月亮的不同形狀(實則稱之為月相)而得出的,而這一天,其月相已非常接近於新月。今天不僅可以領到年薪,還可以吃到豐盛的年夜飯,這年夜飯可大有來頭,不但有幾千年的歷史,而且有蘊含著很多的科學道理。 在南方,每年的大年三十必吃的是炒年糕,年糕,由米碾碎,水一攪,成長方體,待成型,放入包裝袋中,將裡面的空氣排盡,就可以上市了。而炒這門基本的烹飪技巧,這也是有原理的。炒年糕,還會加入很多蔬菜,鍋里溫度高,年糕和蔬菜里的分子都在做無規則熱運動,所以蔬菜的味道不僅能滲進了年糕里,而且也可以在空氣中運動,所以特別是當年糕快出鍋的時候,那撲鼻的香味只讓人流口水。而年糕是非晶體,受熱後慢慢軟化,到一定程度時,就可以裝盤了。所以,炒的原理很簡單,就是讓分子做無規則熱運動,從而「入味」。 說完了南方再說北方,北方,過年必吃餃子,而且一般在晚上的11點至次日1點吃,在古代稱為子時,意味著「更歲交子」。餃子的外形像元寶,所以一盤盤放在桌子上,有招財進寶的意義。該說餃子的製作方法了,餃子一般製作方法為煮,火慢慢加熱,水慢慢升溫,到了沸騰的時候,把生餃子放進去,餃子快速吸熱,水不停地因沸騰而冒氣泡,使餃子自己「跳起舞",由於餃子受熱膨脹,體積變大,因而浮力變大,當浮力大於其本身重力時,餃子就上浮了。一會兒,熱騰騰的餃子閃亮登場,由此可見煮就是利用水沸騰讓食物吸熱。 隨著經濟,科技和人們對創新的發展,出現了很多專業性廚具,它們只負責一個烹飪方法。 蒸鍋,顧名思義,為了蒸而現世,仿照中國古代的籠屜,把它縮小,更換材料,加上人性化設計,進入尋常百姓家。蒸的原理也很簡單。底層燒水,水沸騰冒出水蒸氣,食物在氣體中吸熱,慢慢熟透,一般是頂層先熟。可能你要問了,明明是第二層離底層最近,為什麼頂層先熟?問得好,頂層有鍋蓋密封,水蒸氣到鍋蓋下無法繼續上升,所以被頂層的食物全部吸熱,所以頂層先熟。 高壓鍋,一個龐然大物,在鍋的世界中,名譽響噹噹。它的任務是燉。放入水,食物,作料。蓋上鍋蓋,安上限氣閥。開始!鍋幾乎是完全密封的,唯有限氣閥一個小孔,用於進出氣,所以裡面空氣有限,當溫度升高,增大了氣壓,「頂」起了限氣閥,使其基本能完全閉合,高壓鍋內氣壓再次提升,從而提高了水的沸點,使水在高於100℃後才可以變成水蒸氣,加快了水分子的無規則熱運動,有了佐料,可以讓佐料溶解到水中,「水」不再無味,同時將這溶液滲進了食物里。所以燉比任何製作方法都味更香,湯更濃。而限氣閥非常人性化設計,在氣壓過高時,排出部分氣體以減小氣壓,排除危險。 烤箱,它為了烤而出現,以前烤是食物直接接觸火吸熱,雖然色濃味香,但是把握不好就會烤焦,更糟糕的就會發生火災。而且有些食物不能直接接觸火,不然會烤焦,比如蛋撻。烤箱的巧妙之處就是把電能轉化為熱能,用裡面的電阻絲均勻加熱,這樣就可以給不能接觸火的食物加熱,方面人們烤制食物。 科學,其實就在我們身邊,有時,多一份觀察,也許就是對科學界多一份貢獻;也有時,多一點耐心的等待,對你自己來說,就可以發現一種科學奧秘;還有的時候;多一點點勞動,就可以與未知的科學邂逅。所以,科學就在我們的身邊,研究科學就像奧運火炬一樣,在一代又一代人的手裡傳遞,所以,讓我們迸發研究科學的熱情!

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