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永輝集團張軒松:一路拼搏,一路創新

  從一家小小的雜貨店起步,到區域性生鮮零售龍頭企業,永輝超市已經走過了20年的發展歷程。一路拼搏,一路創新,這是張軒松獲得成功的兩大法寶。

  張軒松是地地道道的農家子弟,通過聯考實現“鯉魚躍農門”是大多數人的選擇。然而,成績平平的張軒松覺得這並不是適合自己的道路,於是19歲的他決定輟學創業。

  然而,初入社會,張軒松處處碰壁,“要學歷沒學歷、要技術沒技術,賺錢簡直比登天還難。”最後,他只能先去建築工地搬磚頭,每天吃饅頭、喝白開水,十分苦悶。

  命運的轉機很快來臨。張軒松和一位遠房表哥吃飯,在這位表哥的幫助下,他盤下了一個店鋪,開始做啤酒批發。

  當時,張軒松的商品價格、店鋪位置都沒有優勢,他就將服務作為突破口,提供“送貨上門”服務,“24小時營業,一個小時送到”。他每天5點起床,自己騎著機車送貨,直到凌晨一兩點才忙完。

  憑藉這股拼勁,張軒松的啤酒批發生意越做越大,5年後,他賺到了人生第一個100萬。

  此時,深諳經商之道的張軒松明白了,“超市才是零售業的落腳點。”

  1995年,張軒松在福州創辦了第一家超市,主營日用百貨。通過“平價”策略,他很快就將超市經營得風生水起。1998年,他開辦了首個以“永輝”命名的超市。

  然而好景不長,隨著新華都購物廣場亮相福州,大賣場迅速成為主流,作為中小型超市的永輝遭遇生存危機。

  彼時,福建提出大力治理餐桌污染,張軒松靈光一現,“生鮮農產品正是市場的空白。”於是,他瞄準這個缺口,開辦永輝生鮮食品超市,並且堅持生鮮自營和直采策略。

  在採購上,他建立了一支三百多人的採購團隊,確保第一時間將新鮮的食品輸送到門店。在單品控制上,比如香蕉,通過冷庫運輸、統一配送等方式,大大提升商品利潤。

  在張軒松的精心經營下,永輝超市很快迎來大爆發。到了2009年底,全國已經有300多家永輝超市。2010年,永輝超市成功登入上交所。

  之後,張軒松加快擴張的步伐,永輝超市一路高歌猛進。但是,新的挑戰也隨之到來。

  近幾年,隨著“新零售”概念的持續火爆,網際網路巨頭紛紛布局生鮮電商領域。面對激烈的割據戰,張軒松也積極嘗試零售新業態創新,“超級物種”就是一個重要實踐。

  “超級物種”是一種“超市+餐飲”的新型商業模式,可以為用戶提供購買生鮮、熟食、到直接就餐體驗的一條龍服務,以及生鮮加工和送貨上門服務。

  2017年1月,張軒松在福州開辦了首家永輝超市超級物種門店,裡面設有鮭魚工坊、波龍工坊、麥子工坊等八大工坊。

  例如,鮭魚工坊,依託超市本身的供應鏈優勢,主打三文魚系列,讓用戶輕鬆享用來自大洋彼岸的新鮮美食。

  這種創新性的商業模式,讓永輝的超級物種門店人氣爆棚,顧客絡繹不絕,而企業營收也屢創新高。根據永輝超市2017年度業績快報,2017年企業營收高達583億元。

  對於未來,張軒松的目標很明確,“這個市場的空間足夠大,未來永輝超市會陸續走入國內一、二、三線城市。”

  文章來源:南財專訪

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